Желток яичный ферментированный мешок 20 кг
936 руб./мешок
Однородный порошкообразный продукт, с легко разрушаемыми комочками. Сухой яичный желток ферментированный получают путем распылительной сушки. Предварительно жидкий продукт подвергают ферментации, для придания термостабильности и увеличения эмульгирующих свойств желтка, далее жидкий ферментированный желток пастеризуют для обеспечения микробиологической чистоты продукта и сушат.
Применение:
Сухой яичный желток ферментированный используют в производстве майонезов, майонезных соусов.
Основные | |
---|---|
Страна производитель | Россия |
- Цена: 936 руб./мешок