Камедь гуаровая (Е412) мешок 25 кг
- В наличии
- Оптом и в розницу
396 руб./мешок
Показать оптовые ценыКамедь гуаровая (Е412) мешок 25 кг
В наличии
396 руб./мешок
+375 (17) 336-35-35
Городской- +375 (44) 596-86-95 А1
- +375 (29) 376-04-85 А1
- +375 (17) 272-66-49
возврат товара в течение 14 дней по договоренности
Гуаран или гуаровая камедь используется в пищевой промышленности в качестве стабилизатора, загустителя и структуратора. Она представляет собой полимерное соединение, которое содержит в себе остатки галактозы. При этом гуаран достаточно жесткий и имеет повышенную эластичность и растворимость в воде. Благодаря этому, добавка Е412 считается очень выгодным эмульгатором и стабилизатором. Также эта добавка отличается хорошей устойчивостью при цикле заморозки и разморозки продуктов.
Применение:
Используется для регулирования вязкости; для стабилизации эмульсий; для придания продуктам кремообразной консистенции; для повышения эластичности продуктов; для увеличения срока хранения продуктов.
Информация для заказа
- Цена: 396 руб./мешок